配餐服务餐饮服务技术方案投标文件投标方案
招标编号：****
投标单位名称：****
授权代表：****
投标日期：****
一、资格文件
（一）符合《政府采购法》的第二十二条相关要求
1.公司资质确认信
致：XXXX市第XXXX小学（采购人）：
我方谨对贵公司2023年08月22日发布的项目编号XXXX的采购公告表示响应，承诺参与XXXX市第XXXX小学的配餐采购项目（详细名称）投标。我方保证提交的所有文件与陈述均真实无误且详尽准确。
我方郑重声明：严格符合《中华人民共和国政府采购法》所设定的供应商参与资格要求，即所有必要条件已悉数满足。
1.具有独立承担民事责任的能力；
展现出卓越的商业信用和完善的财务会计管理体系。
具备执行合同所必需的先进设备和专业技能实力。
具有良好纳税遵从和社会保障资金缴纳的历史记录。
在过往的三年经营活动中，该企业未发生过任何重大违法记录，符合参与本次采购的资格条件。
6.法律、行政法规规定的其他条件。
本公司郑重声明，对其内容的真实性负全责，任何虚假陈述将严格依据法律法规承担相应的法律责任。
供应商标识(盖章)：XXXX市XXXX餐饮服务有限公司
法定代表人或委托代理人（签字或盖章）：
日期：二零二三年八月二十八日
重要提示：如未附上相关声明函，将被视为未能实质履行采购文件的规定，其响应将被视为无效。
2.法人代表资格文件与授权委托
法定代表人身份证明
公司名称：XXXX市XXXX餐饮服务有限公司
公司形式：有限责任公司（由自然人独资或持股）
地址：XXXXXXXX市XXXX
成立时间： 2022年05月25日
营业期限： 2022年05月25日至长期
姓名：XXXX 性别：男性____________________ 年龄：53岁________________
现任职务：法定代表人，供职于XXXX市XXXX餐饮服务有限公司（供应商企业全称）
特此证明。
法定代表人身份证扫描件：
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身份证正面 |
身份证背面 |
供应商认证章：XXXX市XXXX餐饮服务有限公司
日期：2023年08月28日
本证明书特此确认，由法定代表人亲自主持并以个人身份代表公司参与投标活动，供查阅和确认相关权益。
法定代表人授权委托书
声明如下：我，XXXX市XXXX餐饮服务有限公司法定代表人，XXXX(姓名)，特此授权我司正式职员XXXX(姓名)作为我公司的全权代表，参与XXXX市第XXXX小学（招标方）组织的XXXX市第XXXX小学配餐采购项目（项目名称）的投标活动。我确认，代理人在此期间对招标响应、合同签订过程中所涉及的所有文件及相关事务的处理，都将代表我公司并由我承担相应的责任。
代理人：XXXX 性别：男性______________ 年龄：53岁
公司名称：XXXX市XXXX餐饮服务有限公司 职位：管理部总经理
联系电话：XXXX邮箱：XXXX@qq.com
代理人无转委托权。
授权人身份证扫描件：
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身份证正面 |
身份证背面 |
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被授权人身份证扫描件： |
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身份证正面 |
身份证背面 |
供应商信息：XXXX市XXXX餐饮服务有限公司（公司印章）
法
定代表人： (签字或盖章)
日期：2023年08月28日
如需法定代表人亲自代表公司参与投标，恕无需提交相关证明文件。
在提交的授权文件中，应包含授权人与被授权人的身份证扫描件作为必要附件。
3.具备完整的民事责任履行能力
(提供有效的营业执照扫描件加盖公章)
情况说明
在2022年5月25日，XXXX区的XXXXXXXX学生餐配送中心已成功转型，由原有的个体经营户转为企业形式，新的公司实体名为XXXX市XXXX餐饮服务有限公司。
致礼！
XXXX市XXXX餐饮服务有限公司
2023年8月28日
4.展现出优秀的商业信用记录和完善的财务管理体系
5.公司拥有完成项目所需的必要设备和技术实力
关于具备履行合同所需设备与专业技能的确认函
致：XXXX市第XXXX小学（采购人）：
我司积极参加贵单位举办的XXXX市第XXXX小学膳食供应采购项目，针对编号为XXXX的采购活动，特此庄严声明：我公司具备履行合同所必需的设施设备和专业技能。如我司违背本声明，愿对由此产生的所有负面后果及法律责任承担相应义务。
特此声明！
供应商标识(盖章)：XXXX市XXXX餐饮服务有限公司
法定代表人或委托代理人（签字或盖章）：
日期：\underline { 2 0 2 3 }年08月
重要提示：如未附上相关声明函，将被视为未能实质履行采购文件的规定，其响应将被视为无效。
6.证明良好的税务和社会责任记录
近半年无缴纳税收的说明
致：XXXX市第XXXX小学（采购人）：
我司响应贵单位组织的XXXX市第XXXX小学膳食供应采购项目（项目名称：XXXX，项目编号：XXXX），特此声明：在过去的六个月里，我公司未曾出现任何欠税情况。我们已附上税务机关出具的无税收欠缴证明。若我司所述与事实不符，我方愿意承担由此产生的所有不利后果及法律责任。
特此声明！
供应商标识(盖章)：XXXX市XXXX餐饮服务有限公司
法定代表人或委托代理人（签字或盖章）：
日期：二零二三年八月二十八日
7.参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录
无重大违法记录声明函：过往三年的经营活动合规记录良好
致：XXXX市第XXXX小学（采购人）：
我司积极响应贵单位举办的XXXX市第XXXX小学膳食供应采购项目——编号为XXXX的采购活动，特此庄严声明：我公司自成立以来，始终遵循《中华人民共和国公司法》及相关法规，坚持合法诚信经营。在过往三年内，我们的经营行为未涉及任何重大违法行为，亦无隐瞒任何不良业绩或违反商业伦理的情况。
若我方未能履行上述声明中的承诺，将自愿承担由此产生的所有负面后果及相应的法律责任。
特此声明！
供应商标识(盖章)：XXXX市XXXX餐饮服务有限公司
法定代表人或委托代理人（签字或盖章）：
日期：2023年08月28日
重要提示：如未附上相关声明函，将被视为未能实质履行采购文件的规定，其响应将被视为无效。
（二）确保符合政府采购的资格条件
中小企业声明函
本公司（联合体）郑重声明，根据《政府采购促进中小企业发展管理办法》(财库(2020)46号)的规定，本公司（联合体）参加XXXX市第XXXX小学（采购人名称)的XXXX市第XXXX小学配餐采购项目、XXXX(项目名称/包号及编号)采购活动，提供的货物全部由符合政策要求的中小企业制造。相关企业（含联合体中的中小企业、签订分包意向协议的中小企业)的具体情况如下：
本次招标项目为XXXX市第XXXX小学的配餐采购服务（标的具体名称），该服务隶属于餐饮业，根据招标文件的界定。供应商为XXXX市XXXX餐饮服务有限公司，该企业拥有64名员工，年度营业收入达到19.4万元，总资产为32.2万元，因此被分类为微型企业。
该标的是（招标文件中明确的所属行业）行业的项目，由/（企业名称）制造商实施，该企业拥有员工人数为/（从业人员人数），年度营业收入达到/（万元），总资产规模为/（____________万元），根据规模分类，应属/（中型企业、小型企业、微型企业）行列。
这些企业并非大企业的分支单元，未发现控股股东为大企业的情况，亦无与大企业法定代表人重合的现象。
本企业郑重声明，所载内容的真实性由我司全权负责。任何虚假陈述将严格依据法律承担相应的法律责任。
公司标识(盖章)：XXXX市XXXX餐饮服务有限公司
日期：2023年08月28日
特别说明：在填写从业人员、营业收入以及资产总额时，建议参照上一会计年度的数据，对于新成立且尚无历史年度数据的企业，可免予提供相关数据。
监狱企业声明函
(监狱企业适用)
本公司郑重声明，根据《关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》(财库
号)的规定：（请进行勾选）
本公司作为一家专门服务于监狱行业的企业，参与了(采购人名称)组织的(项目名称及编号)采购项目，供应由本公司生产的商品（或执行由本公司承建的工程项目/提供相关服务）.
本公司声明并非源自监狱企业的运营，然而，我司参与的XXXX市第XXXX小学（采购方名称）实施的XXXX市第XXXX小学配餐采购项目，编号为XXXX的采购活动中，所提供的商品全由监狱企业制造（排除使用监狱企业注册商标的产品）.
本公司郑重声明，对其内容的真实性负全责。任何虚假陈述均将严格依据法律规定接受相应的法律责任。
公司标识(盖章)：XXXX市XXXX餐饮服务有限公司
日期：2023年8月28日
供应商如非上述规定的情况，无需提交相关声明函。
我公司不适用
残疾人福利性单位声明函
(残疾人福利性单位适用)
本单位郑重声明，根据《财政部民政部中国残疾人联合会关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库(2017）141号)的规定，本单位为符合条件的残疾人福利性单位，且本单位参加XXXX市第XXXX小学（采购人名称）的
XXX市第XXXX小学配餐采购项目、XXXX(项目名称及编号)采购活动提供本单位制造的货物（由本单位承担工程/提供服务），或者提供其他残疾人福利性单位制造的货物（不包括使用非残疾人福利性单位注册商标的货物）。
本机构郑重声明，对其所述内容的真实性负完全责任。如发现任何虚假陈述，我方将严格依据法律法规履行相应的法律责任。
公司标识(盖章)：XXXX市XXXX餐饮服务有限公司
日期：2023年8月28日
供应商如非上述规定的情况，无需提交相关声明函。
我公司不适用
（三）保证竞标诚信
（四）项目特定资格要求
二、详细报价方案
（一）开标一览表
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项目名称 |
XXXX市第XXXX小学配餐采购项目 |
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项目编号 |
XXXX |
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投标报价（元） |
学生午餐标准为每人：小写：XX元／餐，大写：X元每餐；教职工就餐标准为每人：早餐小写：X元／餐，大写：X元每餐；午餐小写：X元／餐，大写：X元每餐。 |
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服务期限 |
3年（合同每年一签） |
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磋商有效期 |
60天 |
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项目负责人 |
XXXX |
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备注 |
投标报价为所投产品单价的合计。单价是指一个单位的综合价格，该价格含直接成本、运输、搬运、税金、管理费、各类劳保、保险等一切费用：投标报价保留小数点后两位，换算必须一致，否则为无效报价。 |
注意事项：任何报价如需修改，必须在修改处经由本单位官方公章确认，或者由法定代表人亲笔签字，或获得其授权的代理人签字盖章，否则，相关磋商将被视为无效。
响应文件正副本应附带一份独立密封的开标一览表，一并提交。
公司名称(盖章)：XXXX市XXXX餐饮服务有限公司
法定代表人或委托代理人（签字或盖章）：
日期2023年08月28日
三、详细商务与技术规格
（一）项目投标声明
尊敬的XXXX众通桥项目管理咨询有限公司：
XXXX市XXXX餐饮服务有限公司（投标人名称）已授权XXXX，其担任的总经理职务及企业负责人身份，由XXXX总经理（投标人授权代理人姓名）代表我司参与贵方举办的XXXX市第XXXX小学配餐采购项目，针对编号为XXXX的招标活动（项目名称/包号）进行投标。此授权涵盖所有相关活动及投标过程。
我方承诺，在本次项目招标文件所述的投标有效期范围内，严格履行响应文件中的各项义务，且该承诺自投标有效期限开始至期满前持续有效。
2、提供投标人须知规定的全部响应文件。
投标报价，详细列明按照招标文件规定所需提供的货物及其相关服务，将在开标一览表中展示。
严格履行双方签订的合同条款，确保契约责任及义务的全面履行。
我方保证全面符合并积极响应招标文件中所述的各项技术与服务标准，任何可能的偏离已在我们的响应文件偏离明细表中详尽阐述。
我方郑重声明：已充分理解，如投标报价超出项目预设的财务限额，投标结果将被视为无效。
我方郑重声明：与负责本项目技术规格设计与编制的机构，以及其可能存在的附属机构间，不存在任何直接的从属关系或利益瓜葛。
我方郑重声明：投标的有效期为六十日。若在开标后所确定的投标有效期内，我方选择撤回投标，相应磋商保证金将按照规定被贵方扣留不予退还。
我们充分理解，您可能不会单纯依据最低报价作为选择投标的唯一标准，或者并不倾向于仅依据接收到的投标结果做决定。
我方郑重声明：所有在响应文件中提交的信息将确保其真实、及时且具备有效性。对于因提供资料不准确而导致的任何责任或后果，均由我方独家承担。我们承诺全面配合贵方，根据您的需求，无条件提供与本次投标相关的所有数据、详情和技术资料。如贵方所需，我们将乐意出示支持我方各项承诺的相应证明文件。
经过详尽的审阅，我方已核实所有提交的响应文件，包括可能的修正版（若有）、相关参考资料以及附带的补充材料，确认内容准确无误。
我方保证：如采购人需对本项目招标文件所包含的货物及服务进行追加采购，我们将在不违背合同核心条款的前提下，确保以同等或更为优惠的折扣条件及时供货。
项目编号：ZTQ-2023-08002
我方郑重声明：所有提交的货物，若涉及国家强制性产品认证，已确保其获得有效的认证证书，否则，由此引发的任何法律责任将由我方全权负责。
我方郑重声明：全面接受招标文件的所有条款，并明确表示无任何异议，将严格履行招标文件的各项规定。
我方承诺全面遵循《中华人民共和国政府采购法》的各项规定。如遇以下任一违规行为，将可能面临采购金额5‰至10‰的罚款，且会将其纳入不良行为记录名录，执行一至三年的采购活动禁令；若涉及违法收益，将予以没收；情节严重者，工商行政管理部门将吊销营业执照；触及法律底线的，将依法承担刑事责任。
(1)提供虚假材料谋取中标、成交的：
采用不正当竞争手法损害、排斥其他供应商的行为。
与采购人、其他供应商或与采购代理机构员工存在不当勾结的行为：
试图向采购人或采购代理机构的工作人员进行贿赂，或者给予任何不正当的利益。
参与采购过程中的与采购方的协商谈判。
对政府部门的监督检查置之不理或提交虚假信息的行为。
公司名称(盖章)：XXXX市XXXX餐饮服务有限公司
法定代表人或委托代理人（签字或盖章）
日期：二零二三年八月二十八日
注意事项：对于本投标函，仅限于填报项目内的修订将被视为实质性响应，否则可能遭致投标被拒的后果。
（二）供应商基本情况表
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供应商名称 |
XXXX市XXXX餐饮服务有限公司 |
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是否为联合体 |
口是否 |
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注册地址 |
XXXXXXXX市XXXX |
邮政编码XXXX |
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联系方式 |
联系人 |
XXXX |
电话XXXX |
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传真 |
／网址 |
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组织结构 |
乌鲁木齐诚林壹号餐饮服务有限公司行人力资总综合市场开发财务部总强料业务汇看营成本会计薪资会记出纳来购员仓管 |
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法定代表人 |
姓名 |
XXXX |
技术职称 |
/ |
电话 |
XXXX |
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技术负责人 |
姓名 |
XXXX |
技术职称 |
/ |
电话 |
XXXX |
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成立时间 |
2022-05-25 |
员工总人数：64人 |
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企业资质等级 |
食品经营许可证食品安全管理体项目经理3人系认证证书其中高级职称人XXXX／员中级职称人1000万元2人员 |
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营业执照号 |
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注册资金 |
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开户银行 |
中国建设银行股份有限公司XXXXXXXX支行 |
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初级职称人员 |
5人 |
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账号 |
XXXX |
技工 |
54人 |
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经营范围 |
餐饮服务；粮食加工食品生产；食品销售；食品生产。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：餐饮管理；外卖递送服务；食品销售（仅销售预包装食品）；组织文化艺术交流活动；会议及展览服务；农副产品销售；农副食品加工专用设备销售；鲜肉批发；鲜肉零售；新鲜水果批发；新鲜水果零售：新鲜蔬菜零售；新鲜蔬菜批发；金属制品销售；厨具卫具及日用杂品批发。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动） |
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备注 |
/ |
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公司名称(盖章)：XXXX市XXXX餐饮服务有限公司
法定代表人或委托代理人（签字或盖章）
日期：二零二三年八月二十八日
（三）我们的投标产品技术优势与相关证明文件概述
1.优质食品原料供应商详细信息
2.厂商详细信息及产品介绍
3.农业供应商详细信息
4.详尽的肉类供应商信息
（四）详细技术规格偏离比较表
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序号 |
招标要求 |
投标响应 |
偏离 |
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1 |
、项目概况1.1项目预算：／1.2基本概况：配餐分为学生及教职工，总人数610人左右。务1.4服务期限：期限3年（合同1.4服务期限：期限3年（合同每年一签）。 |
、项目概况1.1项目预算：／1.2基本概况：配餐分为学生及教职工，总人数610人左右。1.3采购内容：校内师生配餐服1.3采购内容：校内师生配餐服务每年一签）。 |
无偏离 |
|
2 |
二、服务内容、要求和标准2.1学生每天供应一顿午餐，午餐标准为每人每餐10元（两荤一素带主食）。2.2教职工每天供应一顿早餐、一顿午餐，早餐标准为每人每餐1元，午餐标准为每人每餐2元（两荤一素带主食）。 |
二、服务内容、要求和标准2.1学生每天供应一顿午餐，午餐标准为每人每餐10元（两荤素带主食）。2.2教职工每天供应一顿早餐、顿午餐，早餐标准为每人每餐1元，午餐标准为每人每餐2元（两荤一素带主食）。 |
无偏离 |
|
3 |
三、项目需知3.1严格按照《中华人民共和国3.1严格按照《中华人民共和国全操作规范》等国家及地方食品安全部门的要求做到食品加工配餐的卫生，食品加工人员做到配餐的卫生，食品加工人员做到身体健康、持证上岗，按时按点身体健康、持证上岗，按时按点提供配餐服务，以保证学校师生提供配餐服务，以保证学校师生的就餐需求及安全。3.2★本项目配餐包括集中生产3.2★本项目配餐包括集中生产 |
三、项目需知食品卫生法》《餐饮服务食品安食品卫生法》《餐饮服务食品安全操作规范》等国家及地方食品安全部门的要求做到食品加工的就餐需求及安全。 |
无偏离 |
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加工、分装、分送、供应学校师加工、分装、分送、供应学校师生食用的盒装菜肴、主食及汤生食用的盒装菜肴、主食及汤饮。供应商须承诺在杜绝食物浪饮。供应商须承诺在杜绝食物浪饱、吃好（主食可免费添加）。饱、吃好（主食可免费添加）。3,3供应商的供餐人数不得超过3,3供应商的供餐人数不得超过供餐能力，供应商不得转让或分供餐能力，供应商不得转让或分包本项目，不得不经采购人同意包本项目，不得不经采购人同意变更加工地点，以满足配餐的质变更加工地点，以满足配餐的质量和时间要求。3,4早餐及午餐配送时间按照采3,4早餐及午餐配送时间按照采购合同规定的具体时间送达。3,5基本要求3,5.1要求严格把好食品卫生质3,5.1要求严格把好食品卫生质量关，坚持做到不买入、不验收、量关，坚持做到不买入、不验收、不使用、不加工腐烂变质的原料不使用、不加工腐烂变质的原料和食品，并按照低温保藏的卫生和食品，并按照低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变要求贮存食品，防止食品腐烂变野菇、木薯，严禁食用发芽马铃野菇、木薯，严禁食用发芽马铃薯、四季豆、鲜黄花菜、苦杏仁、薯、四季豆、鲜黄花菜、苦杏仁、散装食用油、野生蘑菇、苦味的散装食用油、野生蘑菇、苦味的瓠子和韭菜等。厨务人员必须定瓠子和韭菜等。厨务人员必须定期进行健康检查，证明无“五病”期进行健康检查，证明无“五病才能上岗，并经过卫生知识培才能上岗，并经过卫生知识培训，懂得基本卫生知识。3,5.2★供应商须承诺，提供的3,5.2★供应商须承诺，提供的早、午餐达到采购人规定的学校早、午餐达到采购人规定的学校 |
费的前提下保证供餐量，保证吃费的前提下保证供餐量，保证吃量和时间要求。购合同规定的具体时间送达。3.5基本要求质。不吃病死、毒死或死因不明质。不吃病死、毒死或死因不明的禽畜肉。不吃有毒或不认识的的禽畜肉。不吃有毒或不认识的训，懂得基本卫生知识。 |
|
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师生用餐标准，早、午餐需根据师生用餐标准，早、午餐需根据采购人要求份数配送至采购人采购人要求份数配送至采购人指定地点。3,5.3采购人若在合同实施过程3,5.3采购人若在合同实施过程程等方面不符合相关规定和磋程等方面不符合相关规定和磋商文件要求，则采购人有权终止商文件要求，则采购人有权终止的一切后果并负责相关赔偿。3,5.4在供餐的过程中，当日的3,5.4在供餐的过程中，当日的餐饮不允许使用上一次配餐的餐饮不允许使用上一次配餐的剩菜剩饭。3,5.5供应商必须建立应急机3,5.5供应商必须建立应急机制，预先做好应急预案，增强处制，预先做好应急预案，增强处理能力。对因交通、卫生、天气理能力。对因交通、卫生、天气等原因影响配餐的紧急情况进等原因影响配餐的紧急情况进行妥善处置。遇突发状况，如停行妥善处置。遇突发状况，如停水、停电、停气等情况，供应商水、停电、停气等情况，供应商供餐饮服务。如果确实不能按时供餐饮服务。如果确实不能按时提供餐饮服务，则应提前三日书提供餐饮服务，则应提前三日书面告知采购人。3,5.6每日早、午餐配送前，须3,5.6每日早、午餐配送前，须使用专用封样设备在餐前留样使用专用封样设备在餐前留样（留样时间为48小时）封存，以备人员出现食物中毒或其他以备人员出现食物中毒或其他情况下的查验。3,5.7供应商须提供每日配餐餐3,5.7供应商须提供每日配餐餐盒，餐盒要求采用聚丙烯快餐盒盒，餐盒要求采用聚丙烯快餐盒 |
指定地点。中发现实际情况、卫生或加工流中发现实际情况、卫生或加工流合同，并由供应商承担因此带来合同，并由供应商承担因此带来的一切后果并负责相关赔偿。剩菜剩饭。应保证按照原配餐标准按时提应保证按照原配餐标准按时提面告知采购人。（留样时间为48小时）封存，情况下的查验。 |
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3,5.8★加工盒饭用水须为自来3,5.8★加工盒饭用水须为自来水或纯净水，必须符合国家《生水或纯净水，必须符合国家《生活饮用水卫生标准》，须于响应活饮用水卫生标准》，须于响应成交后，发现违约，则由供应商成交后，发现违约，则由供应商自行承担因此带来的一切后果，并负责相关赔偿。3,5.9需要熟制加工的食品必须3,5.9需要熟制加工的食品必须温度应不低于70℃。不得在1温度应不低于70℃。不得在10℃～60℃的温度条件下贮存和0℃～60℃的温度条件下贮存和运输，从烧熟至食用的间隔时间运输，从烧熟至食用的间隔时间熟后2小时的食品中心温度保熟后2小时的食品中心温度保持在60℃以上（热藏）的，其持在60℃以上（热藏）的，其保质期为烧熟后4小时：烧熟后保质期为烧熟后4小时；烧熟后2小时的食品中心温度保持在12小时的食品中心温度保持在10℃以下（冷藏）的，保质期为0℃以下（冷藏）的，保质期为烧熟后24小时，供餐前应充分烧熟后24小时，供餐前应充分加热。3,5.10早、午餐配送时，须分3,5.10早、午餐配送时，须分装成盒饭，供应商应使用符合卫装成盒饭，供应商应使用符合卫生要求的封闭式送餐车辆，送餐生要求的封闭式送餐车辆，送餐车辆及用具必须保持清洁卫生，车辆及用具必须保持清洁卫生，并保证在运输途中的防雨、防并保证在运输途中的防雨、防尘、保温，列出各项措施。送餐尘、保温，列出各项措施。送餐车辆每次运输食品前应进行清车辆每次运输食品前应进行清洗消毒，在运输过程中也应注意洗消毒，在运输过程中也应注意 |
（PP），并符合食品级餐盒要求。（PP），并符合食品级餐盒要求。文件内做出书面承诺。如中标或文件内做出书面承诺。如中标或自行承担因此带来的一切后果，并负责相关赔偿。保证烧熟煮透，加工时食品中心保证烧熟煮透，加工时食品中心（保质期）应符合以下要求：烧（保质期）应符合以下要求：烧加热。 |
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止食品在运输过程中受到污染。止食品在运输过程中受到污染。3,5.11在整个配餐运输、装卸3,5.11在整个配餐运输、装卸食及汤饮的安全卫生无污染。3,6配餐情况需求餐，早餐标准为每人每餐1元，餐，早餐标准为每人每餐1元，配餐明细和配餐方案计划等。3,6.2食材选用要求：餐饮加工3,6.2食材选用要求：餐饮加工等须具有国家有权检验部门出等须具有国家有权检验部门出具的合格证，同时须每次按照采具的合格证，同时须每次按照采购人要求进行索票的整理。3,7供应商需担负职责：3,7.1早、午餐所需原材料、食3,7.1早、午餐所需原材料、食材等均由供应商负责。3,7.2负责所有从业人员的体检3,7.2负责所有从业人员的体检并办理有效健康证，同时必须配并办理有效健康证，同时必须配有专门的食品卫生管理人员，承有专门的食品卫生管理人员，承担本单位食品生产经营活动卫担本单位食品生产经营活动卫生管理的职能，做好对所生产经生管理的职能，做好对所生产经 |
保持清洁，运输后进行清洗，防保持清洁，运输后进行清洗，防过程中，必须做到餐不落地，保过程中，必须做到餐不落地，保证学校师生食用的盒装菜肴、主证学校师生食用的盒装菜肴、主食及汤饮的安全卫生无污染。3,6配餐情况需求3,6.1配餐需求：学生每天供应3,6.1配餐需求：学生每天供应一顿午餐，午餐标准为每人每餐一顿午餐，午餐标准为每人每餐10元（两荤一素带主食）。教10元（两荤一素带主食）。教职工每天供应一顿早餐、一顿午职工每天供应一顿早餐、一顿午午餐标准为每人每餐2元（两荤午餐标准为每人每餐2元（两荤一素带主食）。供应商应提前一一素带主食）。供应商应提前一周向采购人提供一周的早、午餐周向采购人提供一周的早、午餐配餐明细和配餐方案计划等。每次采购的粮、油、副食和肉类每次采购的粮、油、副食和肉类购人要求进行索票的整理。3,7供应商需担负职责：材等均由供应商负责。 |
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营食品的检验工作。须保证每日（提供晨检记录），所聘用员工需相对稳定，持有效健康证上岗（无证不予上岗），定期进行相康。不合格，成交供应商承担因此引起的一切经济和法律责任。3,7.4供应商应恪守经营项目，严禁超范围经营。保证不断增加食品花色品种，利润合理适度。企业进货，供应商应索证备查，企业进货，供应商应索证备查，购三无、变质过期、有害物质污购三无、变质过期、有害物质污染等其他不符合食品卫生标准染等其他不符合食品卫生标准和要求的食品及调味品。如发现和要求的食品及调味品。如发现整顿期间造成的一切损失由成整顿期间造成的一切损失由成交供应商承担。3,7.5若有相关部门对盒饭加工3,7.5若有相关部门对盒饭加工场所进行检验检疫以及资格审场所进行检验检疫以及资格审查，所涉及的费用均由供应商自查，所涉及的费用均由供应商自 |
营食品的检验工作。须保证每日对上岗人员健康状况进行晨检对上岗人员健康状况进行晨检（提供晨检记录），所聘用员工需相对稳定，持有效健康证上岗（无证不予上岗），定期进行相关体检，确保从业人员身体健关体检，确保从业人员身体健康。3,7.3应保证加工地点的环境卫3,7.3应保证加工地点的环境卫生，严防食物中毒。如发生食品生，严防食物中毒。如发生食品安全卫生事故或相关部门检查安全卫生事故或相关部门检查不合格，成交供应商承担因此引起的一切经济和法律责任。3,7.4供应商应恪守经营项目，严禁超范围经营。保证不断增加食品花色品种，利润合理适度。供应商的各种主副原料采购必供应商的各种主副原料采购必须从国家工商部门认可的经销须从国家工商部门认可的经销并建立主、副食品台账。严禁采并建立主、副食品台账。严禁采供应商违约，采购人有权责令供供应商违约，采购人有权责令供应商作出检查或停业整顿，停业应商作出检查或停业整顿，停业交供应商承担。 |
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行承担。守《中华人民共和国食品卫生守《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮服务食品安全操作法》、《餐饮服务食品安全操作文件的要求，认真履行各项法定文件的要求，认真履行各项法定事故，成交供应商承担全部责事故，成交供应商承担全部责任，并赔偿全部损失。3,8服务供应商的服务承诺须符合营养标准。门规定的标准。3,8.3按时服务，风雨不改。3,8.4每月一次与采购人定期召3,8.4每月一次与采购人定期召开联席会议。3,8.5每年购买平安食品安全责3,8.5每年购买平安食品安全责任险。3,8.6要求开放式经营，接受采3,8.6要求开放式经营，接受采购人及各相关部门的监督。采购购人及各相关部门的监督。采购人有权每月一次对厨房原材料人有权每月一次对厨房原材料的数量、质量、卫生进行监督检的数量、质量、卫生进行监督检查。采购人将指定监督员，对供查。采购人将指定监督员，对供应商配餐的食品卫生、服务质量应商配餐的食品卫生、服务质量等方面进行监控。3,8.7食材应集中采购，应保证3,8.7食材应集中采购，应保证 |
行承担。3,7.6用餐配送单位必须严格遵3,7.6用餐配送单位必须严格遵规范》等法律法规和相关规范性规范》等法律法规和相关规范性义务，建立健全各项规章制度和义务，建立健全各项规章制度和岗位责任制，确保配餐的卫生与岗位责任制，确保配餐的卫生与安全，由于配送食品造成的安全安全，由于配送食品造成的安全任，并赔偿全部损失。3,8服务供应商的服务承诺3,8.1要求实现菜式多样化，并3,8.1要求实现菜式多样化，并须符合营养标准。3,8.2保证配餐食品达到卫生部3,8.2保证配餐食品达到卫生部门规定的标准。3,8.3按时服务，风雨不改。开联席会议。任险。等方面进行监控。 |
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新鲜。3,9对供应商的卫生要求3,9.1加工场地卫生管理畅通。整齐。脏物冲刷干净。持无锈渍，无油污，经常擦洗案持无锈渍，无油污，经常擦洗案板。5）冷菜间须保持各种原料的清5）冷菜间须保持各种原料的清洁卫生，不准无关人员进入，以洁卫生，不准无关人员进入，以须进行消毒处理。3,9.2环境卫生管理1）加工地点的门口、楼梯、洗手1）加工地点的门口、楼梯、洗手间、下水道等的卫生须由专职卫间、下水道等的卫生须由专职卫生员负责。2）加工地点的垃圾要有专一的2）加工地点的垃圾要有专一的地点存放，每餐要清倒并打扫干地点存放，每餐要清倒并打扫干净。 |
食材的质量安全可靠，副食品调食材的质量安全可靠，副食品调料须选用品牌产品，确保所有食料须选用品牌产品，确保所有食品原材料的安全健康，须冷藏的品
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