副食品采购项目（冻品类）投标方案

招标编号：****

投标单位名称：****

授权代表：****

投标日期：****

（一） 我们的供货实力与保障

致：**公司

我们已悉知贵方的**号招标文件，并经过深入审阅与评估，决定参与本次**项目的投标竞争。在此，我们庄重声明如下：

我司郑重承诺，对于**省内市场供应的商品，将确保其库存充足，绝无断货或数量短缺的现象发生。

本公司供应的冷冻食品种类（编号：**；类别：副食品）

冻品类（总量：**中心约**吨/日）

二、满足数量要求

每日的供应量依据平台分配的任务指标执行。冻品类物资在集散中心的日需求总量大约为**吨/日。

我司严格确保配送物资的品种与重量的精确性，依据收货方的验收结果为准。每次配送时，我公司将随附四份详尽的送货单据，供双方在验货完毕后签字确认。此单据一式两份，双方各执一份，作为接收与交付的重要凭据。

三、满足质量要求

1、产品质量

供应的副食品严格遵照用户验收的质量要求，并完全符合《中华人民共和国食品安全法》以及相关的食品卫生安全规范。所有副食品来源于正规渠道，其中冻品类产品的食材确保新鲜，无任何腐烂或变质现象，且鲜（冻）畜产品均通过了严格的检验检疫程序，确保其安全合格。

冻品类满足：

我方提供的鲜（冻）畜类及禽类产品严格遵循GB2707-2016食品安全国家标准，而新鲜（冷冻）动物性水产品则符合GB2733-2015的相应标准，确保食品安全与质量合规。

确保所有冷冻食品的外包装完整无损，未发生霉变，并且产品保质期尚未过期。

2、运输质量

针对用户的个性化订单需求，逐项精细包装各个品种及对应数量的产品。

商品包装标准：所有容器（包括框、箱及袋）需确保洁净、干燥、结构稳固，具备适宜的通风性，且不得含有任何污染、异味或霉变迹象。特别是直接接触产品的包装，必须符合相应的食品级包装质量标准。

所有包装物品必须按照平台指定的统一标签模板进行规范粘贴。

四、满足时效要求

在用户当日24:00前下的订单，一旦我公司接收到平台的供应指令，我们将在次日凌晨之前完成产品的挑选与打包。随后，配送商承诺在上午指定时间（具体时间为**：00）前将商品送达并完成交付流程。

我司需确保在次日凌晨**：00前将货物送达指定位置。如因我司延误导致迟到超过30分钟，影响配送商的正常分拣与配送作业，配送商有权拒绝接收并通报平台。由此引发的退货费用，将由我司承担。

完成货物送达集散中心后，我们将交由配送商进行验收工作。

（二） 强化质量管理措施

1、 生产（采购）环节质量控制

1.1. 完善、明确的采购流程

我们秉持严谨的准则，拥有一个系统化、详尽且目标明确的采购程序。

1.2. 票据与证件索取规定

旨在强化食品质量管理，确保食品安全，维护消费者权益，以及确保人民群众的身体健康与生命安全，本制度依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》及《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律规定而制定。

食品安全控制的索证索票程序：员工在食品采购环节，强制要求从供应商处获取相关证明文件，以验证食品来源的合法性及质量保障。这些文件包括但不限于营业执照、生产许可证、流通许可证、获得的质量认证证书以及国家法定的检验合格凭证。

在与新供应商建立首次业务往来时，要求提供体现其主体资格合法性的官方文件，包括但不限于营业执照、生产许可证及卫生许可证，以及其他法律法规所规定的相关证明文件，并进行年度核查。

在采购食品的过程中，确保逐批向供应商或生产加工商索要以下证明食品质量达标或符合上市要求的相关凭证，以及体现食品源头的票据：

1、食品质量合格证明；

2、食材检验报告证明；

3、销售票据；

4、有关质量认证标志、商标和专利等证明；

获得的国家强制性认证证书（针对食品类产品的法定认证）

五、食品进货时必须按批次索取证明票证。

确保对索要的票证实施详细记录，形成完整的档案，同时接受市场服务中心及相关行政执法部门的定期核查与监督。

所有索取和核查的文件需按照供货商名称及食品类别分类归档保存，确保记录的保质期至少为两年以上。

生产（供应）企业的资质证明

食品票证要求

1.3. 供应商评估管理程序

本准则旨在对公司的供方评估、优选与绩效考核进行系统化的管理规定。

市场部担当起统筹协调各部门的任务，以实施对供应商的评估工作。

三、程序

市场部承担供应商甄选与评估的职责，编纂《合格供方清单》，并构建完善的供应商档案管理系统，实施动态的供应商管理策略。

市场部的选择与评定活动中，采购部门担任新供方的甄选与推荐职责。

四、工作程序

公司采购产品的供应商筛选、评估及二次评审工作由市场部门负责实施。

采购产品的重要等级由采购部经理根据其重要性进行评估并划分，具体划分为A级与B级。

A级—-对产品的特性起关键作用的原料；

B级——般材料；

采购物资的评估策略：依据供应商的历史合作年限以及最新的供应合作关系，对各类原料、常规材料和辅料进行综合考量，同时考虑所采购产品的优先级等级。

评估长期合作供应商的表现，依据其历年记录，涵盖质量、交货准时性、价格竞争力以及服务品质等多个方面。

对新选定的供应商，需进行产品与管理体系的认证，实施小规模试用与验证阶段。

市场部负责组织对供应A、B类物资的供应商进行评审，并相应填写《供应商评价表》。

市场部负责对合格的供方进行审核，并据此编制《合格供方清单》，此名录需经总经理审定后方可实施。

针对评审过程中揭示的问题，市场部需向供应商提供书面的整改建议。对于未能有效整改的供应商，须经总经理审批后，将取消其合格供应商的资格。

市场部门需确保定期实施供方复评活动，并相应填写《合格供方考核表》以维持评估的严谨性。

五、记录表格

《供应商评价表》、《合格供方清单》、《合格供方考核表》

1.4. 档案管理与常用表格详解

根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者需建立完善的食品安全自查体系，定期实施全面评估，对食品安全生产状况进行深入检查并形成评价报告。这些检查结果及生产经营过程中收集的各类资料，如文字记录、图表、影像资料和电子文档，均需整理归档，以备查阅，构成具有历史价值的食品安全管理档案。虽然电子化是档案管理的趋势，但关键的纸质原件应予以妥善保存。

一、建档原则

在构建食品安全管理档案的过程中，我们严格遵守完整、真实、准确且即时性的基本原则。

档案完整性要求：确保所有食品安全管理相关的资料完整无缺且体系完备，需逐一归档，经立卷人核查无误后亲笔签字确认。

档案记载详实，准确反映了副食品采购过程中的严格控制情况。

确保精确性：档案内容应如实且公正地体现当时的实际情况。

档案管理的时效性要求：食品安全管理员需迅速搜集并系统化整理相关资料，确保信息获取的即时性和资料内容的完整无缺。

二、档案管理要求

食品安全管理员，针对各项目，需承担档案的建立、更新及维护职责。他们在项目管理过程中，须引领各相关部门人员妥善获取、搜集并记录相关证书资质、票据、过程记录及管理评价等文档，以确保档案资料的真实性、完整性与安全性。

档案资料的搜集与年度档案的构建须严格遵照本指南规定。所有食品安全管理档案的保存期限不得少于两年。

三、档案分类要求

根据食品安全管理规范，食品安全管理档案被划分为三个类别。

1、职责资质管理类（目录表后附）

2、过程控制管理类（目录表后附）

3、监管记录类（目录表后附）

职责资质管理类目录

1. 本档案盒内容遵循国家法律法规及经营环境的动态变更，进行适时更新。 2. **表示必要时的合理缺失信息。

过程控制管理类目录

监管记录类目录

1.5. 食品安全追溯

1.5.1. 食品来源可追溯体系

为了确保本次食品配送项目的服务质量，特制定以下关于食品溯源体系的安全追踪管理措施。

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