食堂供应服务方案
招标编号:****
投标单位名称:****
授权代表:****
投标日期:****
121 可行的实施计划
(1)食品原材料的加工制作
蔬菜及杂品类加工制作
序号 |
类别及品名 |
品牌 |
规格及标准要求 |
计量单位 |
1 |
青菜 |
|
新鲜,棵体整齐,叶梗鲜嫩,叶片挺而不干枯,无黄叶,基本无虫害,无污染 |
斤 |
2 |
青梗菜 |
|
新鲜,棵体整齐,叶梗鲜嫩,叶片挺而不干枯,无黄叶,基本无虫害,无污染 |
斤 |
3 |
上海青 |
|
新鲜,棵体整齐,叶梗鲜嫩,叶片挺而不干枯,无黄叶,基本无虫害,无污染 |
斤 |
4 |
白梗菜 |
|
新鲜,棵体整齐,叶梗鲜嫩,叶片挺而不干枯,无黄叶,基本无虫害,无污染 |
斤 |
5 |
菜苔 |
|
新鲜,棵体整齐,叶梗鲜嫩,叶片挺而不干枯,无黄叶,基本无虫害,无污染 |
斤 |
6 |
广东菜芯 |
|
新鲜,棵体整齐,叶梗鲜嫩,叶片 |
斤 |
|
|
|
挺而不干枯,无黄叶,基本无虫害,无污染 |
|
7 |
台湾白菜 |
|
新鲜,棵体整齐,叶梗鲜嫩,叶片挺而不干枯,无黄叶,基本无虫害,无污染 |
斤 |
8 |
黄心菜 |
|
新鲜整齐,叶片圆形呈麻窝状,外叶绿色塌地,心叶蛋黄色,叶尖向外翻卷,无黄叶,基本无虫害,无污染 |
斤 |
9 |
油麦菜 |
|
新鲜,棵体整齐,叶梗鲜嫩,叶片挺而不干枯,无黄叶,基本无虫害,无污染 |
斤 |
10 |
菠菜 |
|
新鲜,叶呈三角状卵形,叶绿根红,无黄叶烂叶,无虫害,不带泥,不浸水,五污染 |
斤 |
11 |
本地小菠菜 |
|
新鲜,棵体小,叶呈三角状卵形,叶绿根红,无黄叶烂叶,无虫害,不带泥,不浸水,无污染 |
斤 |
12 |
小青菜 |
|
新鲜,棵体整齐,叶梗鲜嫩,叶片挺而不干枯,无黄叶,基本无虫害,无污染 |
斤 |
13 |
鸡毛菜 |
|
新鲜,棵体整齐,叶梗鲜嫩,叶片 |
斤 |
|
|
|
挺而不干枯,无黄叶,基本无虫害,无污染 |
|
14 |
马兰 |
|
新鲜,棵体整齐,叶梗鲜嫩,叶片挺而不干枯,无黄叶,基本无虫害,无污染 |
斤 |
15 |
鸡脚菜 |
茼蒿 |
新鲜,棵体整齐,叶梗鲜嫩,叶片挺而不干枯,无黄叶,基本无虫害,无污染 |
斤 |
16 |
青苋菜 |
|
新鲜,呈青绿色,棵体整齐,叶梗鲜嫩,叶片挺而不干枯,无黄叶,基本无虫害,无污染 |
斤 |
17 |
红苋菜 |
|
新鲜,叶片呈紫红色,棵体整齐,叶梗鲜嫩,叶片挺而不干枯,无黄叶,基本无虫害,无污染 |
斤 |
18 |
大药芹 |
|
新鲜脆嫩,棵体整齐,茎叶肥壮长,无黄叶烂叶,去须根,无虫害 |
斤 |
19 |
旱芹 |
|
新鲜脆嫩,棵体整齐,茎叶肥壮长,无黄叶烂叶,去须根,无虫害 |
斤 |
20 |
小药芹 |
|
新鲜脆嫩,棵体整齐,茎叶肥壮长,无黄叶烂叶,去须根,无虫害 |
斤 |
21 |
水芹 |
|
新鲜脆嫩,棵体整齐,茎叶肥壮长, |
斤 |
|
|
|
无黄叶烂叶,去须根,无虫害 |
|
22 |
溧阳白芹 |
|
正宗,新鲜脆嫩,棵体整齐,茎叶肥壮长,无黄叶烂叶,去须根,无虫害 |
斤 |
23 |
进口西芹 |
|
进口西芹,新鲜脆嫩,棵体整齐,茎叶肥壮长,无黄叶烂叶,去须根,无虫害 |
斤 |
24 |
普通西芹 |
|
新鲜脆嫩,棵体整齐,茎叶肥壮长,无黄叶烂叶,去须根,无虫害 |
斤 |
25 |
紫角叶 |
|
新鲜,棵体整齐,叶梗鲜嫩,叶片挺而不干枯,无黄叶,基本无虫害,无污染 |
斤 |
26 |
豆苗 |
|
新鲜,棵体整齐,叶梗鲜嫩,叶片挺而不干枯,无黄叶,基本无虫害,无污染 |
斤 |
27 |
净豌豆苗 |
|
新鲜,棵体整齐,叶梗鲜嫩,叶片挺而不干枯,无黄叶,基本无虫害,无污染 |
斤 |
28 |
空菜 |
|
新鲜,棵体整齐,叶梗鲜嫩,叶片挺而不干枯,无黄叶,基本无虫害,无污染 |
,斤 |
29 |
生菜 |
|
新鲜,棵体整齐,叶梗鲜嫩,叶片挺而不干枯,无黄叶,基本无虫害,无污染 |
斤 |
30 |
金花菜 |
|
新鲜,棵体整齐,叶梗鲜嫩,叶片挺而不干枯,无黄叶,基本无虫害,无污染 |
斤 |
31 |
菊花头 |
|
新鲜,棵体整齐,叶梗鲜嫩,叶片挺而不干枯,无黄叶,基本无虫害,无污染 |
斤 |
32 |
蓬蒿 |
|
新鲜,棵体整齐,叶梗鲜嫩,叶片挺而不干枯,无黄叶,基本无虫害,无污染 |
斤 |
33 |
荠菜 |
|
新鲜,棵体整齐,叶梗鲜嫩,叶片挺而不干枯,无黄叶,基本无虫害,无污染 |
斤 |
34 |
荠菜末 |
芊绿 |
切断均匀,整体干净,无杂质,无异味,无污染 |
斤 |
35 |
韭菜 |
|
新鲜青绿,叶株挺直,质地柔软,细嫩肥壮,叶尖不干不烂,无压伤 |
斤 |
36 |
韭黄 |
|
新鲜嫩黄,叶株挺直,质地柔软,细嫩肥壮,叶尖不干不烂,无压伤 |
斤 |
37 |
韭菜花 |
|
新鲜青绿,叶株挺直,质地柔软,细嫩肥壮,花头不抽芯,无压伤 |
斤 |
38 |
蒜黄 |
|
新鲜嫩黄,叶株挺直,质地柔软,细嫩肥壮,叶尖不干不烂,无压伤 |
斤 |
39 |
蒜苗 |
|
新鲜整齐,条细长,色泽鲜绿,无虫害,无黑斑,无浸泡添加剂 |
斤 |
40 |
花菜 |
|
新鲜个匀,色泽清爽,花头大而紧实,花头表面无焦斑,无包叶带短根,不浸水,无虫害 |
斤 |
41 |
有机花菜 |
|
新鲜个匀,色泽清爽,花头大而紧实,花头表面无焦斑,无包叶带短根,不浸水,无虫害 |
斤 |
42 |
西兰花 |
|
新鲜个匀,色泽清爽,花头大而紧实,花头表面无焦斑,无包叶带短根,不浸水,无虫害 |
斤 |
43 |
娃娃菜 |
|
新鲜,棵体整齐,叶梗鲜嫩,叶片挺而不干枯,无黄叶,基本无虫害,无污染 |
包 |
44 |
包菜 |
|
新鲜,叶球包芯紧实,叶鲜嫩洁净,不带大根和泥土,无散叶烂叶,不浸水,无虫害 |
斤 |
45 |
青橄榄菜 |
|
新鲜,叶球包芯紧实,叶鲜嫩洁净,不带大根和泥土,无散叶烂叶,不浸水,无虫害 |
斤 |
46 |
紫橄榄菜 |
|
新鲜,叶球包芯紧实,叶鲜嫩洁净,不带大根和泥土,无散叶烂叶,不浸水,无虫害 |
斤 |
47 |
大白菜 |
|
新鲜,叶球包芯紧实,叶鲜嫩洁净,不带大根和泥土,无散叶烂叶,不浸水,无虫害 |
斤 |
48 |
黄瓜 |
|
新鲜,瓜条直长,色鲜脆嫩,顶花带刺,不烂,长20cm以上 |
斤 |
49 |
老黄瓜 |
|
新鲜个匀,瓜形规整,皮色金黄,肉质脆嫩,不烂无虫斑 |
斤 |
50 |
苦瓜 |
|
新鲜个匀,瓜形规整,皮色翠绿,肉质脆嫩,不烂无虫斑 |
斤 |
51 |
水菜瓜 |
|
新鲜个匀,瓜形挺直,皮色翠绿,肉质脆嫩,表面光滑,不烂无虫斑 |
斤 |
52 |
佛手瓜 |
|
新鲜个匀,瓜形规整,皮色翠绿,肉质脆嫩,表面光滑,不烂无虫斑 |
斤 |
53 |
蛇瓜 |
|
新鲜个匀,瓜形饱满,肉质脆嫩,表面少泥,不烂无虫斑 |
斤 |
54 |
生瓜 |
|
新鲜个匀,瓜形规整,皮色翠绿,肉质脆嫩,不烂无虫斑 |
斤 |
55 |
丝瓜 |
|
新鲜,瓜形挺直,皮色翠绿,无变黑,不断裂,不烂不伤 |
斤 |
56 |
红南瓜 |
日本南瓜 |
新鲜个匀,色泽橙红色,肉质细腻,不烂不伤,表面光滑无疙瘩,无虫害 |
斤 |
57 |
牛腿南瓜 |
|
新鲜个匀,色泽橙红色,肉质细腻,不烂不伤,表面光滑无疙瘩,无虫害 |
斤 |
58 |
地瓜 |
|
新鲜个匀,瓜形饱满,肉质脆嫩,表面少泥,不烂无虫斑 |
斤 |
59 |
冬瓜 |
|
新鲜,瓜形挺直硕大,肉质脆嫩,表面光滑,无冻伤,不烂无虫斑 |
斤 |
60 |
夜开花(葫芦) |
|
新鲜个匀,瓜形挺直,皮色翠绿,肉质脆嫩,表面光滑,不烂无虫斑 |
斤 |
61 |
番茄 |
|
新鲜个匀,颜色鲜亮,无畸形,不裂不烂,无不熟或催熟,无虫眼 |
斤 |
62 |
白萝卜 |
|
新鲜白亮,个大皮光,不冻不烂,无黑芯无泥,个重大于500克 |
斤 |
63 |
红萝卜 |
|
新鲜红亮,个匀皮光,不冻不烂, |
斤 |
|
|
|
无裂痕,无黑芯无泥,无虫害 |
|
64 |
心里美萝卜 |
|
新鲜红亮,个匀皮光,不冻不烂,无裂痕,无黑芯无泥,无虫害 |
斤 |
65 |
胡萝卜 |
|
新鲜红亮,个匀皮光,不冻不烂,无裂痕,无黑芯无泥,无虫害 |
斤 |
66 |
扁豆 |
|
新鲜干净,呈黑紫色,豆体饱满,个体均匀,不浸水,无虫害 |
斤 |
67 |
荷兰豆 |
|
新鲜干净,呈黑紫色,豆体饱满,个体均匀,不浸水,无虫害 |
斤 |
68 |
四季豆 |
|
新鲜,豆角条直长,易折断,色泽鲜绿,无虫害,无黑斑 |
斤 |
69 |
四季豆王 |
|
新鲜,豆角条直粗长,易折断,色泽鲜绿,无虫害,无黑斑 |
斤 |
70 |
长豇豆 |
|
新鲜,豆角条直长,易折断,色泽鲜绿,无虫害,无黑斑 |
斤 |
71 |
回芽豆 |
|
新鲜,洁白肥嫩,壳少,水分少,无杂质,无霉烂无变质 |
斤 |
72 |
大土豆 |
|
新鲜,个体大小合适,表面光滑,色淡黄,不伤不烂,无虫眼,无病斑 |
斤 |
73 |
小土豆 |
|
新鲜,个体大小合适,表面光滑, |
|