超市承包服务投标方案

 

 

 

 

招标编号：****

投标单位名称：****

授权代表：****

投标日期：****

 

 

第一章项目概况

1.1.项目概述

文体中心一楼超市的学院超市承包服务项目（标段一）

1.2.项目概述

学院文体中心一楼（面积,学院现有在校师生5000人左右。

1.3.合同签订日期

在中标结果公示期满后，我们将会与学校正式签署书面合同，合同的具体条款参阅样本范本。

1.4.管理费用处理策略

签订合同时，我方将第一年管理费一次性打入学校指定账户。

1.5.基础准则

1、学院文体中心一楼的学生超市遵循独立经营核算的准则：依法实行自主经营，独立开展财务结算，自行承担经营风险，盈亏由自身负责，并致力于自我成长与发展。

2、坚持为广大学生服务的原则。

3、遵循权力与义务相统一的准则，双方需严格依据托管协议的规定，合法行使各自的权限，严谨履行应尽的职责。

4、确保食品安全，始终遵循合法与安全的基本准则，坚决防止任何安全事故的发生。

5、后勤处负责统筹学生超市的监督管理工作，设立专门的管理人员负责超市运营事务，包括食品的入库、出库验收以及各项操作规程的监督执行。管理人员的薪酬待遇由学院明确规定并提供保障。

六、学校的权利与义务

1、学院文体中心一楼（占地面积105平方米）作为经营场地，由学校提供。

2、学校拥有对学生活动超市运营与管理的监督和引导职责。

3、学生超市服务工作中，学校享有对协议履行情况的监督权以及对存在问题的质疑与整改请求。若行为涉及干扰学校稳定与发展或触犯合同规定，学院依法保留终止合同的权力。

4、我方将承租学院所有分配给学生超市的设施，并完成相应的交接登记，学校无需额外进行投资或维护。

5、我方将负责对学院转移交付的房产及设备设施进行使用和管理，尽管所有权归属于学校，但在托管期内，设备设施的维护工作将由我方承担。

6、合同约定的缴费条款如下：初始阶段，即合同签署后，学校将一次性收取第一年的租金；当第一年合同届满时，学校将延续此流程，收取第二年的租金，此类操作将持续进行下去。

7、经营行为严格遵循合同约定，确保在规定范围内开展学生超市的业务。

8、合同有效期定为三年，具体至2021年8月10日之前，企业需确保正式运营启动。

9、学校确保学生超市的正常水电供应，除非遭遇市水电管理部门的临时限水限电措施或者因我方未按时缴费产生的停水停电情况。水电费用将按季度由我方遵照学院确定的定价标准进行缴纳。

七、我方权利和义务

1、在承接学生超市的运营过程中，我们承诺不实施任何形式的转包行为，业务范围严格限定在项目房屋滴水线以内，确保合规经营。

2、依据食品药品监督管理局与卫生行政主管部门的权威政策法规要求，本超市特此定制一系列规章制度，旨在规范运营，确保所有设备设施与超市业务均严格遵循营业执照所列的经营范围，体现专业合规管理。

3、关于学校资产转移的协议，我方仅享有房产和设备设施的使用权与管理权，旨在确保国有资产的保值增值。我们承诺按照约定的时间和金额向学院支付房屋及设备的租金。若未能履行及时全额缴费的义务，学校将有权暂停或终止合同执行。

4、我方严格遵循学校指定的经营业务范围，旨在维护公平竞争环境，确保业务活动不与学校食堂等已有经营范围产生冲突。

5、我方同意接收原经营户的完好库存商品及配套设施、设备，相关价格将由双方友好协商确定。

6、为满足工作需求，我方具有聘请临时员工的权限。关于临时工的薪酬（包括基本工资、奖金以及各项福利），以及医保和社保等法定福利待遇，我方将依照国家相关法规严格执行并承担其办理职责。

7、我方承诺，所有位于学生超市一楼的对外互动活动，包括各类商品与服务许可证的申请与年审手续（如营业执照的年度检验等），以及相关检查达标费用和接待成本，将由我方全权负责处理。

8、确保内部管理的严谨与运营安全，若学生超市遭遇任何食品安全事件，其相关的经济损失赔偿及法律责任将由我方全权负责。

9、确保财务体系的完备，各项收费严谨遵照物价标准实施，严守财经法规，采用合规的财务凭证。所有的收入与支出均严格遵循国家财政规章制度，坚决杜绝偷逃税款的行为。

10、学校明确承诺，房产及设备设施在托管期间内不予转租或他用，期满后将完整归还给学校。

11、维护工作将由我方承担，包括对墙壁、天花板及纱窗的局部修缮。然而，屋面防水系统的修复与主排水管道的保养则归属于学校的职责范围内。

1.6.创新超市室内设计概念

1.6.1.店面形象及布局设计

(一)视觉呈现策略：店名、标识、门头及橱窗设计均纳入外观设计范畴，旨在强化连锁品牌的一致性，塑造独特的品牌形象。

1、店名简洁、规范、有寓意。

2、标志简单、深刻、创新、有寓意。

3、店头标识设计简洁明快，色彩鲜明，具有强烈的视觉吸引力。正面展示的招牌明确标示超市名称，位于显眼位置；而侧面招牌则巧妙地引导行人的视线，有效地吸引顾客的注意力。

4、橱窗设计着重强调主题定位，以迎合客流量旺盛的导向。

(二)店铺出入口设计：要求顾客易进易出。

1、一般校园超市只设置一个出入口，入尽量设在右边。

2、出入口可放置购物篮、购物车等。

(三)店铺内装潢

1、应遵循适度且协调的色彩搭配，以确保顾客的视觉焦点能集中在商品上（有关超市部分结构色彩选择的具体示例参见附图）

2、推荐选用具有良好反光性和显著对比效果的纯白色作为天花板、地面及墙面的装饰色调，以营造出更为开阔的空间感知。

3、店铺层高一般要求在3m左右。

超市部分结构色彩建议

超市各部分结构	选择色彩原则	建议超市外观色彩
超市外观	明亮，醒目	黄色、蓝色
店内墙壁	洁净，素雅	白色
店内地面	温馨，不反光	米色
天花板	明亮，反光性好	白色
购物篮	洁净，鲜艳，易冲洗	蓝色

(四)灯光照明设计

1、超市照明应选用高效节能的双管日光灯，以实现全区域均匀照明（双管设计有助于填充单管灯可能产生的阴影区域）

2、纯白色最容易反射出商品的原始色。

3、灯管与主货架高度约0.7m。

4、确保灯管的布置方向与货架的布局同步，以便实现对商品的正面直射照明。

5、确保商场照明亮度充足，通常应不低于3001勒克斯。

(五)收银台设置

1、收银台的布局应当设置在出口的显要位置，优选置于右侧，以便于顾客购物后顺利结账。

2、确保收银台与临近货架之间的间距不得少于2米，以保证合理布局。

3、一般，每配置一台收银机，配备一台校园刷卡机（收银台配置以实际销售而定)。

(六)堆头的设置

1、收银台与货架之间一般设置堆头。

2、超市入口通道中间一般设置堆头。

3、小型超市的堆头尺寸限定，长度不得超过1米，宽度不超过1米，且高度不可超过1.2米。

(七)通道设计

1、超市的通道设计注重宽度充足、走向笔直且弯道稀少（同时，长度应适度，依据店面的实际面积进行考量)。

2、主通道的常规宽度范围为1.2至1.8米，而副通道通常在0.9至1.2米之间，最低限度不得低于0.9米。

3、应适度控制通道宽度，以防止消费者倾向于挑选单一侧的商品。

(八)货架设置

1、货架的布局走向尽量与收银台走向一致。

2、校园超市通常选用背板式小型货架，鉴于其有限的面积特性。

3、根据店内层高设置货架规格。配置靠边单面货架（长宽高比：和双面货架（长宽高比：1600mm)。

(九)监控设置

1、入口监控：有效监控超市出入口，确保顾客在离店前缴清所购商品。

2、监控超市出口，确保顾客在离店前完成结算，防止未结账携带商品的情况发生。

3、监控收银岗位的职责履行情况，确保收银员精确无误地执行商品结算流程。

4、监控顾客在开放式货架区域的选购行为，确保有效防范可能的个别盗窃行为。

5、职责：监管仓库运营与商品配送人员的工作表现，确保无员工滥用职权进行不当行为。

6、顾客与员工动线管理：监控人流秩序，实现对顾客和员工动态的全面监督，确保顺畅的人员流动并保持对整体环境的全面掌控。

7、工作区域出入口管理：监控员工是否遵守携带物品禁令，以预防盗窃行为的发生。

(十)店堂吊旗、吊牌设置

为了提升店面氛围，我们建议实施季节性吊旗布置，按照春夏秋冬的更迭来展示，增强空间感染力。同时，增设区域标识牌，如食品区、饮料区、针织百货和文体用品区，以便顾客轻松导航。墙体广告设计应与整体装修风格相融合，实现天顶、地面与墙面的和谐统一设计。

(十一)通风设施设计

保证超市内空气清新通畅，冷暖适宜（室内温度保持在28℃，相对湿度保持在40~80%间)，应设置通风设施。通风分自然通风和机械通风（空调）。

(十二)制作布局设计图及商品配置表

1、制定超市的布局设计方案，基于其具体的建筑结构特性。

2、在构思卖场设计图的过程中，务必遵循上述布局原则，特别是针对货架的安置策略。应有意识地运用货架，将商品按类别有序地划分为休闲食品区、饮料区、日用化学品区、针织百货区以及文体用品区，以提升空间利用效率。

3、布局策略应注重将热销商品展示在店铺入口附近，即安置于主通道显眼位置；而副通道则适宜展示相关联和补充性的商品；至于内场深处，可选择放置激发购买欲望的特殊商品。

4、在布局货架时，建议首先沿店铺的三面墙壁均匀布置三排，构建出"门"字型结构，然后依据剩余空间灵活安排3至6排，确保整体呈现出有序的纵向布局。

5、确保各货架间的通行空间流畅，避免给顾客带来拥挤的体验，以便他们能够轻松自如地浏览并选择商品。

(十三)非商品区域的设置

1、超市内部设施完备，不仅包含销售区域，还设有主控室作为办公场所，以及供员工休息的更衣室。

2、主控室，通常称为超市办公室，承载着双重职能：一是作为商店POS系统与监控设施的核心运行区，二是作为店长运营商店的决策与指挥中心。

1.6.2.超市内部装修参照图

第二章超市经营方案

2.1.经营管理理念

(一) 超市经营理念

物美价廉、贴心服务、服务师生、助学扶贫。

(二)超市服务理念

以服务师生为己任，热情大方，放心安全。

(三) 超市经营目标

旨在提升校园生活便利性的同时，设立勤工俭学职位，促使更多贫困大学生通过自我劳动获得经济来源，从而保障其学业顺利完成。

2.2.详细执行策略

(一)开业时间

计划2021年8月10日前正式营业；

(二) )经营范围

涵盖的文化商品、生活必需品、预先包装的食品与饮料，以及新鲜水果、干果、百货日常杂货和小型家用电器等一系列商品。

(三)经营类型

主营业务定位于零售，辅以批发业务，坚持诚信原则，力求商品优质且价格公道。

(四)营业规范

1、工作日的运营时间为早上6:50至晚上9:30；在法定节假日，营业时间将遵循学校的官方通知，非工作时间则暂停营业。总计，营业时间大约为15个小时。

2、营业班次：分早班、晚班。两班的时间为：早班，晚班，其中，吃饭时间为30分钟。

3、组织架构概述：超市零售点的职位分布主要包括店长、领班，核心岗位包括收银员和理货员。此外，还有若干支持性职务，如财务、采购与信息技术等。

4、人员配置：人员配置要按照营业面积、销售情况及店面结构分布等进行合理配置。我公司为超市预配备共计二十二人，分别为店长1人，学生助理2名：货物采购保管部：货物采购主管1人，采购学生助理2人，货物库存主管1人，库管学生助理2人；人事财务部：人事主管，财务主管1人；销售宣传部：主管1人，导购学生助理2人，收银员2人。宣传部学生助理2人。

5、岗位职责与工作流程：详见8.4.1

6、超市规章制度上墙，张贴营业证件。

(五)市场分析

(一)、目标顾客描述

本项目主要关注的对象为该学院的师生群体，其中以学生为主体。

1、学生消费群体的特点

大学生作为一个特殊的消费群体，兼备普遍消费者共性与独特的学生特质。概括审视学生消费市场，其主要特点如下：

(1)追求新颖潮流，倾向于展现个性化特征，普遍具有快速接纳新潮事物的倾向。

(2)群体消费特性：以集体生活为核心，强调情感共享与互动。学生们在学习、工作、生活的共处环境中，因年龄相近，拥有诸多相似的消费需求和兴趣点。

(3)经济收入主要依靠家庭供给

(4)拥有一定的定期购买力。

(5)能够建立品牌的长期效应。

(6)价格、品牌影响力、文化魅力、时尚潮流以及购物的便捷性共同构成了消费驱动的关键要素。

(7)大学生往往具有跟风的消费倾向，对新鲜事物的接纳度较高。

(8)消费变量的特征易于阐述和操控，因此构成相对较为简单的市场环境。

(9)学生的消费量呈稳健增长趋势。

2、学生消费群体分类

(1)各年级消费特性分析：学生群体在整体上共享相似的消费需求，然而各年级间呈现出差异化的特点。新生，由于初次踏入校园，对环境充满新鲜感，容易产生购物冲动，主要致力于构建个人生活必需品基础，购置需求繁多。步入大二、大三、大四阶段，消费需求趋于稳定。

(2)根据性别划分：男性与女性。对于消费需求的差异化显而易见，鉴于本超市的地理位置和周边学府的联系，其主要消费者群体倾向于女性。

(二)比较优势：在校内市场，我们的竞争优势显著，无直接竞争对手；然而，在校外的市区范围内，面临多间大型本地超市的有力竞争。

(六)设备投入

1、收银机系统及后台管理系统：电脑、软件、扫描仪、条码打印机、刷卡机

2、办公系统：收银桌、办公桌、保险柜

3、监控系统：摄像头、电视

4、考勤机

5、服装，工作牌

6、货架：以平方数计，每平方放一组货架

5、冰柜：饮料柜、冰激凌专用冰柜

6、补充设备：依据经营项目的特定需求，后续可能还需购置书报柜及糕点柜等设施。

(七)超市效益

所有商业运营活动的核心目标在于追求效益，本超市不仅注重经济效益的实现，更强调其深远的社会效益。

社会效益：

首先，针对特困和贫困学生的就业问题，我校的勤工助学项目主要依赖于年度专项拨款，而非自我运营，这导致其造血能力有限，多数贫困学生难以获得岗位。然而，该超市独具慧眼，计划每年为数名贫困生提供稳定的勤工助学机会，从而缓解他们的经济压力。超市经营收益中，一部分比例（具体比例待定）将被留存为超市发展基金，剩余部分则设立为奖学金（助学金），旨在扩大资助范围。这种模式不仅直接支持了学生，而且通过让学生参与超市管理的方式进行资助，将在学生、家长以及社会上产生积极反响，对于增强校际关系、构建和谐校园具有深远的意义。

第二，通过参与超市经营，学生们在获得经济收益的同时，更关键的是激发了他们的创业意识，提升了实践操作技能，养成了良好的劳动素养。这对于培养综合素质全面的人才具有不可估量的价值。

(八)商品管理

涵盖商品的购置流程、库存管理、销售策略，以及滞销商品的退换货处理机制

一、商品的采购主要分三种方式：

1、采购途径：超市主要依赖此种购销方式补货，然而可能导致商品库存积压问题。

2、代销方式：有部分商品厂家或供货商愿意以代销方式与超市合作，此方式的优点是供货商提供的是质量好，准备打响牌子的商品，这些商品大多是价廉物美，厂家想依托超市在人们心中的信任度来提高自己商品的信任度，可退换货品，所以无风险，不会积压大量流动资金；缺点是这部分商品大多是品牌效应不强。

3、合作模式：部分商品采用联营销售，超市与厂家通过集成的电脑系统管理，详细记录供应商及商品资讯，但对具体进货明细则不作记录。在结算阶段，超市财务部门会在每月约定的付款日（或根据合同约定的日期）从当期的总销售额中扣除预先协定的‘佣金比例’后，及时向供应商支付款项。对于联营商品的退换货处理及库存核对产生的差异，责任主要由供应商承担，无需占用过多的流动资金。

在商品管理的核心环节——采购货物中，选择恰当的商品至关重要。任何操作上的疏忽或失误都会直接影响销售表现，可能导致库存积压，从而降低流动资金的周转效率。为此，借鉴大型超市的做法，设立专门的采购团队显得尤为关键。他们的主要职责包括：信息搜集，与供应商进行有效的谈判与合作，引进商品，处理质量不符的商品退货事宜，以及与制造商或供应商协商解决滞销库存问题。鉴于目标消费群体为学生，采购策略应针对性强。

二、商品的保管

1、上架商品由导购员负责保管

(1)实施区域划分策略，设立按规模适配的超市区域，每位专职导购员负责特定区域。在轮岗交接过程中，确保详细清点商品库存，并进行签字确认以保证准确性。

(2)向店长上报该区所缺货物以便补给。

(3)完成对店长交付物品的签收手续，并制作详细清单以供核查

(4)一旦商品发生丢失，经核查后，责任将归属相关区域的营业人员。

2、库存商品由货物管理部门负责保管

(1)仓库出货与进货的详细记录工作由专门的货物管理部门负责执行。

(2)实施先进先出的库存管理策略，从而有效降低无谓的损耗。

(3)确保库存商品的安全存储，防止商品发生变质、虫害侵害以及环境污染

(4)合理堆码商品，最大限度的利用仓库

(5)保持仓库清洁卫生

三、商品的销售

1、提升超市的广泛宣传策略。积极在师生群体中传达本超市的经营理念，促使每位潜在顾客在购物选择时自觉倾向于本超市，让他们理解在本超市消费不仅是优质且价格合理，更蕴含着对学校贫困学生的爱心支持。此举旨在激发消费者的购物热情，使他们在购物过程中产生荣誉感。

2、力求获得学校各职能部门的鼎力支持，其中包括推动相关政策的出台以保障供给；日常办公所需物资将统一在超市采购，超市承诺确保商品质量并提供便捷的上门配送服务。

3、实施周期性的促销策略，旨在塑造卓越的企业形象，激励每一位顾客成为我们超市口碑的积极传播者。

4、致力于提升超市的口碑，我们强调产品质量的首要性。在追求利润的同时，应谨慎调整价格策略，鉴于市场观察，常规打折商品往往临近保质期或者源于厂家合作的促销行为。

5、本超市实施周期性或及时性的购物券促销活动，满两百元即可赠送二十元，旨在吸引更多消费者光临。

6、致力于提升超市员工的专业素养，以便向顾客提供优质的服务体验，其中包括完善的售后服务环节。

7、致力于维持超市商品陈列有序及环境整洁，确保消费者在购物全程都能体验愉悦的心情。

8、我们的配送服务涵盖范围主要局限于超市周边临近的学生宿舍，提供便捷的送货上门服务。

9、通过下调敏感商品的价格，营造出超市全面商品优惠的氛围，从而塑造经济实惠的品牌形象。

10、探索多元化的经营策略，旨在扩大客源吸引力，包括开设租赁书店、供应茶点以及提供各类电子设备服务。

四、成本管理

超市的成本管控策略主要依托于三个关键指标：一是商品的毛利率管理，二是明确的费用开支标准与范围，三是严谨的销售费用率控制。我们实行统一的成本核算与管理体系，以确保效率与效益的双重优化。

成本管理的具体内容如下：

1、需严谨管控各项费用支出，包括但不限于广告宣传费、人力成本及其他相关开销。

2、商品毛利率的核算主要依据先进先出法，按照商品类别逐一进行计算。

3、超市费用明细与开支规范需设定明确的限额和基准，原则上禁止无故扩展或超越既定标准。

4、在费用拆分过程中，应将水电费、包装费等明细至各个商品类别。对于可明确归类的商品类别，直接进行对应；对于无法直接归属的费用，需依据店铺的整体工资总额、固定资产，或者根据超市员工人数及经营面积等因素，进行合理分摊并分配至各商品类别。

5、实施销售费用率的策略对超市总成本进行有效管控，需建立详细的费用预算管理制度。通常，在超市开业初期，销售成本可能偏高，此时应迅速强化运营管理，使其迅速降至与超市平均水平相适应的合理区间。

五、商品布置，陈列，销售

1.一般商品的陈列

(1)分类清晰；

(2)价格从高至低顺序排列；

(3)高价商品放在主通道附近；

(4)展示面统一，整齐；

(5)体重和易碎商品应尽量放置在下层。

2.新特商品的布置

(1)采用统一布局，将特定促销产品陈列于整层货架或若干货板之上。

(2)商品交叉布置；

(3)连续进行为时几周的专销货展销。

3.货架头商品布置

(1)销售量很大的商品；

(2)新奇商品；

(3)销售呈上升趋势的商品；

(4)季节性商品。

4.店内商品补充

(1)实施商品陈列策略，确保各层存货量适度且易于管理，维持恒定的库存水平。

(2)当商品库存即将耗尽且供应有限时，考虑采用替代商品进行置换。

(3)收货后的热门商品应及时上架展示，以减少库存滞留时间。

2.3.全面实施策略

(一)管理目标

我们致力于实现"四要素与满意度"：包括宜人的购物环境、上乘的商品质量、具有竞争力的价格以及卓越的售后服务，全程以竭诚之心确保师生的满意体验。

(二)整体设想及策划

为了确保某学院学院超市承包服务项目的顺利实施与高效管理，我公司将提出如下全面规划方案：

(1)本公司将全面承担超市的经营性资金投入，并按照招标文件的规定自行开展经营活动，同时接受业主方的监督与管理。

(2)我司拥有超市环境卫生监测的专业技能，同时具备物品包装废弃物的妥善管理能力，以及对突发事件的预见与及时应对措施。

(3)我司已独立完成超市的相关证照办理，包括《营业执照》、《税务登记证》、《食品流通许可证》及《卫生许可证》的申领工作。

(4)我司不对超市进行任何形式的转让、转包、转租、分包、分租，否则采购人有权要求终止合同，并由我司承担违约和赔偿责任。(5)我司遵守学校的规章制度，爱护学校的设备设施，保证学校的教学工作正常进行，服从学校后勤管理部门的管理和监督，具有沟通和协调能力，能正确及时解决经营中的各种矛盾和冲突。

(6)我司承诺对超市的运营场所（包括门窗及设施设备）实施妥善维护。若需进行装修，必须事先得到采购方的批准。未经许可导致的任何设施损坏，我司需按照市场价格承担相应的赔偿责任。

(7)本公司的运营模式是根据学校许可，在校内租赁场地经营超市，确保不会占用学校其他公共设施区域。

(8)我司员工严格遵守国家关于超市行业从业人员的要求，持有相应的健康证明，并已参保享受相关保险福利。

(9)根据合同约定，我司已按时向学校支付了履约保证金、管理费用以及水电使用费等相关费用。

(10)本公司严格遵循经营规范，自主运营超市，自行承当其经营过程中的所有风险。

(11)在确保正常运营的前提下，我司致力于为本校的贫困生在校园超市内开辟勤工助学的机会。

(12)我司全面负责经营场地的安全保障，包括但不限于：维护环境卫生（确保门前区域的‘三包’执行）、防火、防盗、防水、防毒以及秩序管理。任何因我司疏忽导致的问题，将由我司承担全部责任。

(13)相较于本县其他大型超市，该超市的商品价格具有竞争力，且同类商品价格相对亲民。

(14)如我司需增设电话外线，须事先获得采购方的批准后方可进行安装，相关电话费用将由我司承担。

(15)我司保证不经营下述产品：

1)不超范围和改变经营范围。

2)我司承诺，所有商品均严格遵守相关法规，不提供未标注品名、厂名、厂址、生产日期及保存期限（保质期）的信息。若因我司疏忽导致任何违规行为，其所有后果与责任将由我司自行承担。

3)本项目承诺不涉及销售对环境造成较大污染的商品，以及任何可能违反学校消防安全规定的电器设备。

4)严格遵守国家法律法规，不涉及经营任何违法反动或色情商品。

(三)服务理念

我司超市的运营策略坚持以人为本，强调人员因素的核心作用，致力于激发员工的积极性作为主导策略。挖掘员工潜能、提升整体素质被视为超市经营管理成功的关键要素。在超市日常运营与管理中，所有工作环节的执行皆依赖于员工的执行力，实施以人为中心的内部管理理念，是确保学校超市经营决策有效并达成既定目标的重要支撑。

管理理念应以人的需求为核心，其本质在于激发员工潜力。在满足员工的物质和精神需求的前提下，我们追求超市经营管理的稳健快速发展。概言之，以人为本的管理原则包括：尊崇个体、依赖团队力量、关注并服务于员工，以及促进个人成长。为了强化超市运营服务内部管理，务需遵循科学发展观，坚定秉持以员工为中心的服务理念，并积极实践以人为本的管理模式。每位员工的言行举止，直接关乎公司的整体形象，因此对所有员工，我们期待具备相应的服务素质和标准。

(1)员工言谈举止文明有礼

在现代社会商业运作中，遵循文明服务原则被视为不可或缺的伦理规范。其核心目标是营造一个宜人舒适的消费空间，这就要求每位服务人员在行为举止、言语表达和着装上都需展现出适度且专业的素养。当前，温和有礼的态度、细致周到的服务态度，已逐渐成为商业活动中备受推崇的价值观。鉴于此，在后勤社会化的大趋势下，我公司亦将文明服务理念融入到员工日常服务中。

(2)每个来消费的人员都是我们的贵客

坚持以消费者为中心。常言道：客户至高无上。此观点并非空穴来风。在建立相互尊重的基础之上，我们持以极高的服务态度，致力于满足消费者的需求，以此推动销售额提升，最终实现利润的最大化目标。

(3)必须加强员工的培训

员工培训的本质在于将规章制度内化为个人的行为准则与技能，同时促进对公司制度的理解。制度的有效实施依赖于所有员工共享明确的价值理念、共同的目标追求及一致的行为规范。因此，将制度转化为员工的自发行为规范和个人能力，是员工培训的终极目标设定。

宁波瀚洋贸易有限公司隶属于广泛的超市经营领域，强调服务质量的关键在于全体员工持有严谨的服务理念。为此，我们要求所有员工具备高度的职业道德，展现出文明得体的行为举止，并始终坚持以客户为中心。通过持续的员工培训与提升，整体提升团队素质，方能使宁波瀚洋贸易有限公司在激烈的竞争中稳健前行，稳固其在社会中的坚实地位。

(四)服务目标

(1)经营学校学生提供日常生活用品。

(2)确保超市周边环境的卫生整洁，主动履行清洁职责，并严格遵守学校管理人员的各项指令。

(3)本地区的各大超市商品价格普遍亲民，以同类货号为例，体现出实惠的售价。

(4)致力于打造'校园安心店铺'，推行提升服务质量的销售策略，明确标示商品价格，确保店内商品展示井然有序，营造整洁的购物环境。坚持实施商品准入制度，强化职业道德，秉持'销售正品、树立信誉、遵循正道'的经营理念。

(5)本公司坚持自主人力资源管理，确保承包周期内人员稳定，不轻易进行人员调整。

1. 如有特殊人员调动需求，需提前一周向甲方提交变更申请并备案。 2. 所有被聘用员工须持有卫生防疫部门签发的健康证明，确保身体健康，入职时须着装统一的工作服并佩戴工作证。 3. 严禁传染病患者参与超市工作，以保障师生的身体健康。 4. 超市内部环境，包括地面、门窗、设施设备如槽池、电扇、灯具以及周围区域，务必保持清洁整洁。 5. 工作人员编号需公示于显眼位置，并实施严格的卫生管理制度，确保各项规定得以落实。

(6)确保按照规定时限办理并妥善获取超市的《卫生许可证》等相关营业执照。实施分区管理模式，每位员工在其职责范围内严谨把控卫生标准。

(7)超市的运营活动依法接受工商、税务、文化、卫生防疫、价格及质量监管机构的定期核查，同时积极响应教育行政管理部门和学校的相关指导与管理。

(8)超市致力于维持室内外环境的整洁，通过实施严谨的防治策略，有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫及其滋生地。严格执行防虫、防尘、防鼠及消毒规程，以确保环境卫生的高标准与持续性。

(9)在甲方执行特殊任务期间，我司将无条件配合并遵循甲方的调度安排。

(10)我司致力于有效管理电力和水资源的使用，倡导学生养成节约用电、用水的良好习惯，并确保超市室内外及其周边环境的清洁卫生得以维护。

(五)超市经营管理服务优势

我司秉承严谨的管理体系，实施系统化的员工入职培训，致力于提供周到的服务，从而确保了物资采购的高效与稳定。我们对员工的管理和专业素养设定高标准，强调每位员工必须牢固确立‘以客户为中心’的原则。同时，通过企业文化熏陶，全体员工明确以‘如何达成客户满意度’作为个人职业发展的目标导向。

(1)优化管理

秉持积极进取的精神，我们摒弃陈规旧念，坚守高度责任感与创新意识。我们持续审视运营模式，优化管理体系，致力于构建职责明确、协同高效的团队结构，以此塑造更具竞争优势和活力四溢的企业形象。

(2)强化服务

我们始终坚持客户中心的理念，不断强化服务理念，将客户满意度置于首要位置。优质的服务与卓越的产品品质，共同构成了推动本公司品牌价值生成的核心要素。

(3)规范化的管理

1)严谨的组织管理：实施5S标准化管理流程，并导入ISO 9001质量管理体系，旨在提升质量管理的系统性、规范化与标准化程度。

2)严谨的物品采购规范化策略：确立针对购入商品的全方位质量控制，涵盖外观审美、规格统一、卫生标准以及品质检验等环节。从源头把控进货、操作流程、存储环节直至销售阶段，旨在规范超市物品采购与销售的全程管理，杜绝采购和销售'三无'（无产地、无合格证、无生产日期）商品的现象。

3)卫生安全标准化：超市保待室内外环境整洁，消除老鼠、幛螂、苍蝇和其他有害昆虫及其幸生，严格做好防蝇、防尘、防鼠、消毒等防护措施，确保环境卫生。所有工作人员必须身体健康（持卫生防疫部门颁发的健康证)，上岗时穿戴工作服并佩戴工作证，严禁患有传染病的人员进入超市工作，确保师生身体健康。

(4)严格的监管措施

1)卫生管理措施

实施卫生岗位责任制，明确规定每个岗位的环境卫生职责，并确保责任到岗到人。将卫生绩效与薪酬挂钩，激励优秀，惩处落后。设立完善的卫生检查体系，包括日常巡查、每周评估、月度分析及季度竞赛。以此持续监督与考核，强化评价机制。

(1)日查

由卫生小组长负责每日卫生检查。

(2)周检

每周一上午，主管卫生的人员会对卫生质量和安全进行全面检查，发现问题则立即进行处理。

(3)月份析

依据周检的详细评估结果，提炼出改进建议与策略，供店长审阅并做出决策。

(4)季评比

公司每季度举行审议与竞赛活动，对表现出色的个人予以奖励金。

2)设备管理措施

(1)制定并公布设备安全操作手册，以便于在设备周边易于获取，持续地指引和提示员工严格遵循规范化安全操作规程。

(2)所有员工须熟知并严格遵守相关设备及消防器材的安全操作程序及注意事项

(3)必须经过培训，考试合格后方可上岗。

(4)确保设备使用情况的有效监督，要求在交接过程中详细记录设备状态。

(5)实施周度设施核查机制，一旦设备出现故障，立即调度维修团队进行修复。

(6)实施月度维护规程：确保每月对所有设备进行例行保养，并详细记录维护过程。

3)资源管理措施

(1)为了实现成本效益的最大化和能源消耗的有效管理，我司将在项目启动初期的三个月内，依据实际的能源使用数据进行深入的预测与分析，从而精细化控制成本支出。

(2)实施节能激励机制：依据实际能源消耗情况，构建奖惩分明的策略，激励节约能源并处罚浪费行为。以此激发员工主动控制能源利用，鼓励他们在提升能源效率方面积极思考，寻求创新解决方案。

4)监督管理措施

(1)公司设立专门的监督与检查团队，负责执行评估工作并提供业务指导。

(2)实施定期与不定期的卫生、服务品质保障工作监督与考核评估。

(3)我们设立专用的投诉热线和员工建议箱，热忱地接纳各方的投诉与监督，对收到的反馈意见和信息能迅速响应并妥善处理。

5)保险保障

我们高度优先考虑员工福利，已为公司员工购置了相应的保险。在签订合作协议的过程中，我公司将针对与贵校的合作安排责任保险（具体内容将与校方协商决定），旨在预防潜在风险，从而确保全体师生权益的充分保障。

(六) 超市的商品流转管理

作为超市运营的核心要素，诚然，"无商品则无交易"是不争的事实。因此，商品流转管理显得尤为关键。确保商品流转的顺利进行，需着重关注八个核心环节，这些环节构成了超市日常运作的重中之重。

商品流转八个环节循环图：

(一)商品采购

在商品管理流程中，选择恰当的采购货品种类具有至关重要的作用。任何操作疏忽或错误都可能对商品品质与销售业绩产生负面影响，导致库存积压，从而影响流动资金的周转效率。

1、组织架构：设立专门的采购团队，通常配备2-3名成员，其核心职责包括如下几点：信息搜集，与供应商进行有效的洽谈与合作，负责商品的采购，处理存在质量问题的商品退货事宜，以及与厂家或供应商协作解决库存积压问题。

2、采购商品的主要途径有代销、经销与联营三种形式。

3、采购商品的分配比例如下：休闲食品占比70%，百货日化产品占20%，而文体用品则占10%。

4、货源获取策略：一方面，我们直接与制造商建立紧密合作关系；另一方面，也与地方批发商开展协同采购。

5、确保商品采购成本的有效管控，并据此科学制定零售定价策略，从而实现价格优势的有力体现。

6、致力于商品结构的持续优化，积极引入市场热销产品，同时适时剔除滞销商品。

(二)商品验收

1、门店需安排人员对商品进行接货验收，遵循两人或以上共同确认的制度，并实施签收流程。

2、验收过程需遵循'四要素审视': 确认条形码、核实生产日期、评估产品质量、清点数量。

3、商品新鲜度的验收规定：

a.1. 对于保质期为一个月的商品，应当拒绝接收生产日期超出七日的产品； 2. 对于保质期为三个月的商品，应拒收生产日期超出十五天的产品。

c.对过期超过生产日期20天，且保质期未满六个月的商品，应当拒绝接收。

d.对过期商品的规定如下：任何保质期不超过九个月的产品，其接受期限不得超过生产日期后三十天。

e.对于保质期超过一年的产品，接收商品的期限不得超过生产日期后60天。

4、完成验收程序后，应迅速办理入库手续，并同步创建商品进价与售价的统计表格，或者输入至POS系统，以确保库存信息的精确无误。

5、在商品入库的同时，务必迅速进行货架陈列，确保无滞留商品长期积压于仓库内未予展示。对于陈列空间不足的商品，应及时归库，维持店面整洁与视觉吸引力。

(三)商品库存

以下是商品库存管理的关键原则： 1. 计划与销售联动（以销定存），确保库存与市场需求相适应； 2. 实施比例控制，维持库存结构的均衡合理； 3. 定期进行库存盘点与清理，防止存量失控和比例失调现象的发生； 4. 通过财务、采购、物流和运营的全方位协同管理，保证畅销商品补给充足，避免脱销断档， 5. 对滞销商品采取及时调整或替换策略，避免积压， 6. 对于残损商品，实施迅速处理以减少经济损失。

1、确保物料和已完成产品按类别有序存放，以消除潜在安全隐患；同时，实施物料标识系统（库存标签），明确标注内容。

2、入库商品后应及时入账，准确登记。

3、仓库管理三原则：3防（防水、防火、防盗）、3定（定点、定位、定